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用餐時間:105年02月27日晚上

這天是石斑魚任職公司的春酒晚宴

來到台鋁 晶綺盛宴 餐廳用餐

 

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台鋁開幕至今已經累積不小的名氣

但是這家晶綺盛宴我還真的沒進去瞧過

 

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比我會拍照的部落客多的是

整體景觀應該就不用我多著墨

下面幾張我隨便拍拍,大家就隨便看看

(不負責任XD)

 

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一樓大廳

 

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一樓大廳

 

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二樓走道

 

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電梯一出來就是這個舒適的沙發區

 

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包廂上方的吊燈

 

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當天我們總共有三桌

每桌的價錢是10800+10%服務費

果汁無限量供應,每桌紅酒一瓶

菜單就如上圖所示

 

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果汁的等級大概就是路邊海產攤的那種

什麼?我在抱怨?  有這麼明顯嗎XD

 

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倒在乾淨的玻璃杯裡有種莫名的高級感

但喝起來還是便宜貨這樣

 

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餐具看起來是有飯店等級

 

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主廚私房菜(開胃菜)總共有四種

這盤小魚算是四種裡面口味最好的

帶點淡淡的麻辣和花椒香氣

不死鹹,越嚼越香

 

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擺盤很美的醃蘿蔔

既然都要擺這麼漂亮

為什麼盤子不擦一下= =

蘿蔔吃起來很脆口,一點點回甘

 

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櫻花蝦四季豆

味道很協調的組合

 

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芋頭,有些偏硬不夠鬆軟

 

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御品賜福臨門盤

第一道菜就讓我傻眼

實在有點不敢相信這是一桌超過一萬塊的菜色

不僅擺盤沒有氣勢,而且真的很少看到拼盤是四種菜的

 

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油魚子,切的厚薄度可透光

不曉得是怎麼處理的,味道居然非常淡

 

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最中間是中卷生菜沙拉,中卷新鮮

搭配油醋醬,相當普通的口味

 

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最不該出現的就是海蜇皮,雖然不難吃

 

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鴨肉是這盤中最好吃的一品

皮不脆,但皮下有豐富的油脂,肉也不會太柴

 

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是很油很香很好吃沒錯,但也太油油油了吧

好有罪惡感喔.............

 

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鮮鮑響螺燉鳳凰

鳳凰當然就是雞囉

不然要去哪裡吃鳳凰阿@@

 

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九孔,又稱台灣珍珠鮑

這個大小的價格不會太昂貴

新鮮的口感彈性極佳

 

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鳳凰肉燉的很軟嫩

筷子輕輕一夾就能分開

泡著鮮味十足的湯汁一起吃是最棒的

 

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松露野菌炒海鮮

名字取的淺顯易懂,但也有失格調

海鮮主要是貝類切片,至於是什麼種類

大概是類似木瓜螺之類的有肉貝類吧

沒有厲害到可以完全肯定XD

松露的味道對於一般台灣人來說還是比較特殊一點

 

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盤上的花簡單卻很美

 

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很有嚼勁的海鮮,本身的味道不重,主要還是靠調味料取勝

 

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金針雲耳蒸海魚

就是金針木耳清蒸的石斑魚啦

 

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魚有新鮮才能清蒸,果然是肉質鮮美的我

 

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玉網肋排山藥筍

所以玉網是上面白色的沙拉嗎@@?

 

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有山藥也有筍子

擺在旁邊我不知道它的作用為何

感覺很突兀,這分明跟豬肋排就是兩件事!

 

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擺盤很可愛,草莓跟橄欖居然毫無違和感

 

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豬肋盤是我認為整桌最好吃的一道菜

醃漬的恰到好處,微甜微鹹

 

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經過烤製仍然保留裏頭肉質的滑嫩

可以用筷子和湯匙分離骨肉

 

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金蒜百合五行蔬

 

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為您介紹,炒綠白花椰菜加蓮藕,在拌上蒜酥

蔬菜是好吃沒錯,但...我第一次看到一萬塊的桌菜出現炒青菜

看到這盤我真的不知道如何是好

 

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八寶金球蒸米糕

雖然我找不到八寶在哪裡

但是米糕還不錯吃啦

 

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可以直接解讀為櫻花蝦米糕加鹹蛋黃嗎

米飯還滿香Q的,只不過沒什麼大菜的感覺

 

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精緻手工銀絲餅

沒錯,已經進入點心類囉

 

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蘿蔔絲餅意外的好吃,其實有打包他的衝動

外皮香酥不油膩,咬下去充滿蘿蔔香

 

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時令沁蜜美甜湯

我不懂時令在哪裡,台灣不是夏天才出產芒果嗎?

 

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芒果西米露吃得出來真的打了不少新鮮芒果在裡面

如果不是在這裡吃到他,我會很喜歡

 

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寶島豐收鮮果盤

他們家的擺盤品質真的落差很大

前面擺得很好看,為啥到水果就變成這樣

 

總結:

只能說老闆把錢都砸在裝潢上了

場地很氣派,氣氛很好,只不過........

我承認我對他們家的菜很有意見XD

雖然中間也有幾道的口味不錯

但價格菜色的CP值太低

還有取菜名也應該多著墨一下

本來我看過場地,想去問問喜宴的計價

吃完這餐直接放棄這件事......

姊吃的不是菜,是氣派!!!

 

店家資訊

電話:07-536-5388

地址:高雄市前鎮區忠勤路8號

 

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北極熊&石斑魚三層肉養成秘笈

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