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用餐時間:104年02月05日。
不管在日本或台灣,握壽司都算是高價位的餐點,
到一般的日本料理店想吃幾貫壽司就要付出好大的「代價」,
所以今天要為大家介紹一家平主打低價位壽司的小店-辻壽司,
位於高雄市苓雅區廣東一街,是高雄師範大學及文化中心飲食圈的主戰場,
主打平價及現點現做的餐點,客人總是絡繹不絕,
石斑魚不是隨便說說的,用餐時間如果手腳慢一點,
又需要現點現做,常常讓我等上半個小時都是小事而已......
等輪到我取餐公司的午休時間都要結束啦!!!
 
在台灣,賣壽司捲的小攤商隨處可見,但大多已改良成台式壽司了,
今天要介紹的辻壽司則是較接近日式壽司,跟一般路邊攤商的可不一樣
 
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店面表現得很簡單,一個檯位,可以是招牌,是展示,也是老闆認真握壽司的地方,
畫面中不小心將兩位女同學拍進去(sorry!)後來石斑魚聽到他們溝通是講日文@@
 
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畫面裡大的蒸籠是茶碗蒸,旁邊則是炸鍋,上面還有電視放送中~~~
 
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店裡有無限自助的味噌湯,當然要外帶也可以,餐具需自取,
這張搭配老闆辛勤的背影,話說石斑魚不曉得老闆師承何方,
但他握壽司的手勢很明顯是經過修練的,
除了壽司捲有現成才直接切給你外,其餘餐點通通現點現做,
雖然要花很多時間等餐,但是客人還是一直上門
 
 
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桌椅就是使用一邊小吃店的搭配,因為老闆走的是低價策略,
所以店裝、桌椅等等就盡量能省則省囉!
 
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想當然的,也不會有冷氣啦!夏天的時候只有靠牆壁上和地上的幾支電扇,
真的好熱喔>"< 但為了吃還是忍...夏天的客人也是爆量
 
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熱騰騰的味噌湯
 
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餐具面紙自取區,也有盤子可以自行分裝壽司
 
 
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最近小店價格和菜單均有調整,剛好利用這個機會寫一篇食記供大家參考
 
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菜單長的簡單可愛,仔細看看價格非常平易近人,
除了各式壽司外,也有俗擱大碗的生魚片
 
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無限量取用的味噌湯一點都不馬虎,味道不似一般日本料理店的死鹹,
反而轉為偏甜,還有濃濃的柴魚及其他魚肉煮出來的味道,
要小小抱怨的一點是,以前老闆會在裡面放很多很多細碎的魚肉,
大概是用剩的魚料煮的,但最近魚肉變的很少很少,幾乎撈不太到,
好吧,我也知道現在什麼都貴,不應該怪老闆啦........
 
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至少我還是有撈到一點點,這是鮭魚跟旗魚
 
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這次為了寫這篇所以多花了一點摳摳點這盤簡易綜合版,
平常我會吃55元的綜合壽司就很飽囉!
 
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連一個5元的豆皮壽司都現點現做,這哪是一般夜市壽司比的上的,
更不用說夜市壽司就只是把料放上模型壓出來的飯而已
 
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飯的另一面沾了滿滿芝麻塞在豆皮裡,
大小剛剛好,大口塞進嘴裡也很有滿足感
 
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章魚握壽司10元,章魚切的很大,面積幾乎是兩倍的飯,
食材很新鮮沒有腥臭味,這品是沒有調味也沒有放芥末在裡面的,
桌上有醬油,如有額外需要芥末也可以跟老闆要,
因為老闆的習慣是,有點生魚片或生魚握壽司的才會額外給芥末
 
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用海苔綁起來是裝飾也是固定,畢竟章魚不似生魚片那麼容易和飯結合
 
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蝦卵軍艦壽司10元,因為捨不得點鮭魚卵,所以只好點這個過過乾癮
 
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滿滿的蝦卵給的一點也不小氣,吃進嘴裡逼逼波波的口感十分熱鬧
 
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石斑魚覺得辻壽司的壽司捲系列相當划算,大大的一個只要10元,
而且就算你那種口味只點一個,如沒有現成的,
老闆也是為了你那個又趕快重做一條,難怪客人要等這麼久XD
這個是鮪魚捲,我超喜歡老闆調的鮪魚,裡面帶著洋蔥的清脆和香甜
 
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花壽司10元,這款裡面是蟹肉棒,
壽司捲裡面的蛋就是用在玉子燒壽司的蛋喔
 
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來這邊吃壽司捲我最期待的就是可以吃到邊邊這兩塊,
因為感覺側面特別厚,有賺到的感覺...
 
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蛋捲壽司15元,crying我最喜歡的蛋捲居然漲價了,
之前也是一個10元的說,而且以前蛋的部份比現在更多(又再抱怨了>_<),
雖然現在還是好吃啦,蛋捲壽司除了外圈的蛋之外,裡面有熱狗和起司,
另外也有肉鬆和火腿的口味,就看當時有什麼老闆就切什麼給你
 
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這次好幸運,拿到一塊特別厚的蛋捲
 
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旗魚握壽司15元,漲價錢鮭魚、鮪魚、旗魚都是一貫15元,
現在我只捨得吃沒漲價的旗魚了
 
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這當然是老闆用握的握出來的,用握的才是握壽司阿阿阿阿阿!!!!
 
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芥末,如有點生魚系列隨餐檢附,剛剛有說過了,就算沒附也可以自己去跟老闆要
 
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總結:
真的有點功夫的壽司店,雖然用餐環境可能跟餐廳不能比,
卻能讓你一個人百元內就吃飽飽,
更不用說還附無限享用味噌湯了,整體CP值很高,
平時外帶跟電話預定的客人也不少,如果不想在現場等太久,
可以在半小時前打電話預定,就不用站到腳痠囉!
 
 
 
店家資訊:
  • 電話:0981-085-029
  • 地址: 高雄市苓雅區廣東一街120號

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