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用餐時間:104年06月01日中午。
星期一上班日,北極熊先生來陪吃中餐blush
石斑魚剛出完車禍又小病初癒,是該大口吃肉補補了!
於是北極熊先生介紹了一家生意很好的牛肉麵名店給我嚐鮮,
那便是有名的 大牛牛肉麵~~~
 
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我在這一帶工作兩年多,但是都沒有注意過他的存在
 
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到中午吃飯時間,超超超超多人的阿...
人多到拍照不知道要怎麼拍,
不管往哪裡照,都會拍到其他客人的臉@@
 
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裡面的座位有冷氣開放,
還有幾台電風扇在吹,
但是坐騎樓的可就熱了
 
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佐料餐具自取
 
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佐料餐具自取,很辣的辣椒就是在這裡拿的唷!
店家有提供小碗讓客人自行分食餐點,
還有冰涼飲料無限暢飲呢
 
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小菜在冰箱可以自取,每盤40元
本來想拿的,但是被北極熊先生打手,
他說40塊太貴了>"<
 
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不僅有飲料,居然連清湯都有耶,
有種不小心走錯到自助餐的感覺XD
 
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菜單,湯的乾的,紅燒的清燉的等等,
通通有拉麵、細麵、冬粉和麵疙瘩可以選擇,
北極熊先生說...大碗和小碗只差10塊錢,那當然要點大碗的,
 
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牛肉麵店都會有的自助無限酸菜
 
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很冰很冰的飲料(大加分),喝起來像是冬瓜茶+麥茶
筷子居然跟餐廳一樣有筷套耶!
 
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自助清湯,蘿蔔燉大量的雞骨,所以有油脂浮在上面
 
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也算是不怕人家吃啦,大量的蘿蔔隨你撈,
湯的上層稍微油了一點,撥開不喝,
湯頭算是清爽,很適合搭配種口味的麵食
 
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很辣的辣椒,這個還有在賣喔!
等等我要把他加進麵裡~
 
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牛肉拌麵(大碗)110元,白皙拉麵舖上五大塊牛腱肉,加上蔥花點綴
 
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紅燒的湯汁在碗底,不會過於濃稠,
 
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拉麵麵條很Q彈,拌一拌讓湯汁輕輕依附在麵條上,
紅燒味吃來卻是有種雲淡風輕的舒服感,
個人還蠻喜歡的,比起一般醬拌麵的黏稠搶味
這樣的方式更能吃到麵的原味,
 
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吃完原味當然要再加辣椒試試,
辣椒要煮的香煮的好吃,
必須要該麻的麻,該辣的辣,
辣在舌尖還要麻在嘴邊的極致快感.......這裡沒有@@
這個辣椒就是很普通的原味...不過辣度十足
 
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只有微酸的酸菜拌麵也是很不錯
 
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乾拌麵的牛肉面積大,但是厚度一點也不馬虎,
滷的過程沒有加太多香料,單純的調味帶出了濃濃的牛肉味,
這味道很適合烘乾當牛肉乾,我才這樣想而已...
就發現店家真的有買牛肉乾耶@@
 
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紅燒牛肉麵(大碗)110元
我的媽阿,這一臉盆的是什麼東西阿,
會不會太大這樣....................................
 
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後來觀察了一下四周圍的客人...
發現很多人都是叫一碗大碗的兩人分食,
只有我們一人叫一碗大碗的吃到撐破肚皮XD
 
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紅燒湯頭如果忽略掉上層的油脂,可以說是很成功,
顏色雖深,但是不會過鹹,對舌頭的負擔不大,
真正的紅燒湯頭就該如此,不是加一堆醬油就是紅燒好嗎?
 
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牛肉特寫之一
 
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麵條在湯裡游泳,變得更滑順柔軟但不失嚼勁
 
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牛肉和大湯匙差不多大......
 
 
總結:
最後北極熊先生吃了一碗半,我只吃了半碗indecision
真的是撐死我了,真正的大碗滿意,直接把我KO,好厲害阿..
雖然一碗的價格110元一開始覺得略貴,
但是分量品質跟價錢搭的上,吃完不會有買貴的感覺,
加上清湯飲料什麼都大方提供,CP值頗高,
是個吃牛肉麵的好地方~~~~~~

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