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不曉得大家習慣煮的家常菜是什麼呢?

其實我還蠻喜歡豬肉絲這個食材的

堪稱炒菜界永遠的最佳男主角

搭蔬菜,配醬汁,無一不美味 

下飯下酒妙用無窮 

尤其是這次做的蔥爆豬肉

真的會讓人不小心又把小啤拿出來了

 

材料:

1.豬肉絲200~300克

懶惰的人也可以買超市切好的較方便

使用梅花五花皆合適 

2.洋蔥半顆

3.青蔥3支

4.醬油2匙

5.米酒2匙

6.太白粉1匙

7.糖少許

 

作法:

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1.醃肉,一匙醬油、一匙米酒、一匙太白粉、糖少許,抓勻後靜置10~15分鐘

 

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 2.起一鍋開大火,先炒洋蔥

 

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 3.放入醃好的肉絲拌炒,加入一小匙醬油(依口味斟酌)

 

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 4.豬肉熟後,加入青蔥,一匙米酒熗鍋後關火起鍋即可

因為家裡的瓦斯爐跟熱炒的快速爐不能比

炒玩鑊氣比較不明顯

雖然也是可以引火讓他整鍋燒一下

不過畢竟是在家裡

玩了幾次之後,我還是會怕火燒厝XDDDD

所以好媽媽不要學唷......

 

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這樣就簡單完成色香味俱全的蔥爆肉絲囉~

 

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其實也是蠻適合帶便當的一道菜呢

做給家人吃吃吧

 

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    石斑魚小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()