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用餐時間:105年01月06日晚上

沒看過猛龍過江

也要吃過生猛龍蝦

這次丼飯又再次升級

進化成無人能敵的版本啦~ 

 

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八十八丼開在僻靜的明哲路上

旁邊也是開有質感的餐廳居多

算是個滿適合輕鬆用餐的區域

 

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一進門不囉嗦

立馬看到今天的重點

活生生.....噢不

是已經往生,看起來非常美味的波士頓龍蝦

 

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店內的無敵丼飯都出自於這位師傅之手

 

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隨興地看看師傅們的工作區

光看食材就快流口水了

 

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整個一樓的空間非常有現代感

吧檯座位和料理台相連

金屬質感顛覆了對日本料理料的刻版印象

 

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選用餐具是不華麗的乾淨簡潔

 

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因為一樓吧檯座位無法擺放我的包包

所以選了二樓的座位

樓上的桌椅是木製的

 

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照明用的是軌道燈

可以任意調整位置

 

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桌上有一個頗有質感的陶瓷小垃圾桶

 

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愛評網口碑券

 

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口碑券體驗說明

以下簡單的帶過店家菜單↓↓

 

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八十八丼的重點在於丼飯

所以也沒有賣太多其他的品項

算是相當的掌握重點

 

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前菜是日式溫泉蛋

 

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蛋本身的水嫩程度極佳

搭配鹹甜的醬汁滑溜順口

 

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另一品前菜是涼拌的絲瓜

口味清淡,單單就吃絲瓜的甜味已足夠

 

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湯品固定是味噌湯

 

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裏頭有不少魚肉

味噌的味道很濃

感覺得出黃豆本身的香

 

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海膽手卷和炭取干貝手卷

跟想像中的手捲不大一樣

 

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炭取干貝手卷果然捲如其名

只有包干貝跟壽司飯而已

干貝經過表面炙燒散發香氣

裏頭又甜味十足

 

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海膽手卷則是海派的將大塊海膽捲入

一咬下,海膽就爆了出來

手卷建議上桌就要盡早食用

不然海苔容易濕軟

等我拍完照都軟掉了,哭哭

 

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海味炙燒丼

 

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每一個海味都帶著炙燒的美麗焦色

香味也大大提升

搭配得當然是好品質的現磨山葵

 

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大力推薦炙燒星鰻

入口微微焦香

隨後軟嫩的鰻魚肉畫在口中

甜味蔓延口腔

 

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炙燒鮭魚也是厲害

保住了鮮甜又多了豐厚油脂的香

 

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甜甜的玉子口感濕潤好吃

 

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炙燒干貝再次登場丰采依舊

炙燒丼好好吃,獲得北極熊先生的大力讚賞

 

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波士頓龍蝦海鮮丼

龍蝦龍蝦龍蝦耶(猛按快門)

 

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龍蝦本身就已經夠吸睛了

旁邊的配料居然也這麼猛

 

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鮭魚、鮭魚卵、鮪魚

還有我叫不出名字的生魚片

每一樣都甜到讓我差點把舌頭吞下去

 

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連海膽跟鮑魚都來湊一腳

這這這太犯規了啦

覺得痛風快要發作!! 

 

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煮過的鮑魚有微微的甜味和彈牙的質地

 

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終於要來吃龍蝦先生了

師傅很貼心把身體的肉都乾淨挖出來

 

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螯的肉好厚好厚

好甜好甜

好好吃好好吃

我不是詞窮

是真的好吃啊XD

 

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其他部位的肉也很有份量

美味在我的味覺上跳舞了(轉圈圈)

 

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龍蝦頭還有滿多肉,並富有蝦膏

好想啃一啃在丟去煮湯喔~

 

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精彩過後來,甜點也毫不遜色

這個黑糖奶酪也太好吃了吧

真是個完美的ENDING~

 

總結:

八十八丼的整體空間不大

容納的客人數量

讓師傅可以控管每一份餐點品質

主打海鮮丼的店家

主角配角食材都表現不俗

雖然龍蝦丼十分搶眼

但炙燒丼也是讓味蕾十分精采

跟我一樣看到龍蝦就失心瘋的請舉手XD

 

店家資訊

電話:07-350-5208

地址:高雄市三民區明哲路11號

 

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    石斑魚小姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()