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用餐時間:105年02月23日晚上

冷冷的冬天,該吃什麼大餐呢

相信麻辣鍋一定是許多人的首選吧

石斑魚對麻辣鍋更是有難以形容的執著

不管是吃到飽、路邊小火鍋、單點火鍋店

走到哪,湯底一定都選麻辣口味.......

整個愛辣成吃了XD

 

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這次用餐的海東洋麻辣火鍋

就位於高雄市中山橫路

也就是六合夜市的隔壁條街

開在小巷子裡,這外觀顯得很有氣勢

 

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一樓的空間約莫可以容納二十多人

中間留著寬敞走道方便服務人員送餐

 

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座位還算舒適

 

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原諒我當天頭很暈,照片拍得亂七八糟@@

 

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佐料是可以自取的喔,種類很齊全

還有芝麻醬和蒜苗呢,可以調製屬於自己的神醬料

 

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我跟北極熊先生的雙人桌

 

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入座後,服務人員會幫忙倒上熱茶

喝起來像是菊花普洱之類的

清爽解膩,有淨化味覺的效果

 

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超喜歡這桌子的設計,一個小小的透明抽屜放手機

吃飯也能隨時注意到手機的狀態,而且還不怕被油噴

吃飽也不會忘記帶走,這發明~也太適合現代人了吧

 

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中間電磁爐是下凹式的,鍋子放下去之後高度剛剛好

撈湯撈料不用抬頭,好輕鬆喔

 

以下簡單的帶過菜單↓↓

整理照片的時候發現我整個開振動模式是怎樣@@

拍壞的部分請大家見諒喔...

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出餐之前會送上三品開胃小菜

毛豆、醃蘿蔔、涼拌木耳

除了木耳口味偏酸比較不適合之外

小菜的品質還算不錯

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鴛鴦鍋左邊是麻辣中辣,右邊是養生湯頭

試喝麻辣湯頭,覺得極度濃郁

但又不是死鹹的那種

是真材實料熬製而成的厚重味道

跟其他麻辣鍋店的湯頭有滿大的區別

而養生湯清淡中帶著微香,煮食材居然也十分夠味

 

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麻辣鍋底的豆腐滷的黑金黑金

一咬開會有湯汁從孔洞溢出

這才是老豆腐的精華阿

 

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自取醬料

 

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右上油條、左上豆皮、右下半份花枝丸、左下半份有蛋旗魚黑輪

食材的品質可以說相當均勻良好

油條沒有一般老油條那麼油膩

花枝丸有大塊花枝出沒

而且我還是第一次把旗魚黑輪丟到麻辣鍋裡<<超俗...

店家很多食材都可以只點半份

對小食量又想吃多樣食材的人很貼心

 

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牛肚一份

號稱麻辣鍋三寶之一的牛肚

一上桌就要趕快丟進去麻辣鍋翻滾

讓他滷得十分入味、滷得亂七八糟、滷到他變滷蛇這樣

到底在胡說八道什麼XD

 

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麻辣鍋第二寶 大腸頭一份

不用多說,立馬丟進鍋裡煮掉多餘油脂帶出香氣

 

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排骨酥一份

海東洋的排骨酥很大一塊,但是骨頭比例剛好

 

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蝦仁漿一份

 

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蝦仁漿非常大器,前面要剪大洞才有辦法擠出整隻蝦仁

 

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半份餃類拼盤,有四種餃類

台灣人吃火鍋一定看到餃餃們才行阿 

 

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五色麵,色彩好繽紛的麵條喔

整個促進食慾~

 

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菇類拼盤一份,高達六種菇類耶

看是要吃口感,還是要吸湯汁

各種功能的都有唷~

 

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豬五花一份,覺得超大一份!

目測超過二十片阿,雖然偏白

但是麻辣鍋就是要用這種肉才過癮

 

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雪花牛的紋路美到像雪祭的北海道

那樣的風景醉人~~~

 

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因為我的打光失敗,所以跟盤子上的有色差

不過應該還是看的出來面積有多大,肉品質有多好吧

 

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在麻辣鍋涮個幾下就可以吃了,千萬不要煮老了阿

油花均勻的牛肉入口超級軟嫩

 

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吸飽養生湯的豆皮

這可是北極熊先生的最愛

 

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麻辣鍋雙寶,煮到這個賞心悅目的深色

就是十分十分十分入味的證明

 

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其他食材也都因為湯頭的襯托而凸顯美味

 

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剛剛的蝦仁漿切開可以看到大塊蝦仁

石斑魚很推這一道

 

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排骨酥洗完麻辣溫泉之後

變的肌膚透亮,青春了十八歲阿

(這樣形容真的好吃嗎XD)

 

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我喜歡他們家的排骨酥,本來就醃漬入味

再加上麻辣湯頭提香,忍不住一口氣吃了三塊

 

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五色麵煮好之後有點半透明,很有嚼勁

建議在用餐最後下鍋煮,才不會讓麵的麵粉破壞湯頭品質

麵起鍋後可以拌上醬料區的麻醬,是店家的推薦吃法 

 

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用完餐後,店家還會貼心送上水果

吃完種口味之後,來個小清新

整個人都快要飛起來了(<<又在浮誇了)

 

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總結:

海東洋的麻辣湯頭很特別

一般麻辣鍋越吃會越鹹

而他的卻是越吃越麻

讓人爽快淋漓的流汗

食材的品質都有中上水準

雪花牛肉大盤又好吃 

快抓住冬天的尾巴,去品嘗一下吧~

 

店家資訊

電話:07-2852553

地址:高雄市新興區中山橫路40號

 

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北極熊&石斑魚三層肉養成秘笈

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