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用餐時間:104年06月24日中午。
這天石斑魚和同事們(海螺熊、兔子小姐、連連、大姐姐、高大帥哥)來到公司旁邊新開幕的日本料理店用餐,
感傷的離職前聚餐,嗚嗚嗚~你不要走~~~
咦!? 要離職的好像就是我嘛blush
 
千曲川壽司,才剛開幕不到一個月,
平常看他的生意是不好不壞,
就開在也算名店的澄花壽喜燒隔壁,
這個店面已經換過好幾家餐廳了,
在千曲川之前是百貳牛肉麵,
 
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藍藍的招牌在這條路上特別顯眼
(門口一堆機車,只好努力塗掉車牌...)
 
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店門口的裝潢就是 要日不日 要台不台的感覺@@
 
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門口的菜單,常常經過都是這樣亮著,
害我忍不住多看幾眼,沒進去吃卻老是想著要點什麼blush
 
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一進門就是壽司生魚片料理台和收銀台,
這個設計好煩喔@@ 走進門的壓迫感好大
 
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從門口一眼望去,店面還算蠻深的
 
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前台的食材冰箱
 
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內部顯得有點凌亂
 
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牆壁上掛的畫很奇妙,裝潢不甚搭調XDDD
只能說老闆的品味很特殊,或許每個人的美感不同吧...
 
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前面有冰茶水可以自行取用,
 
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餐具也是自取的,沒關係,反正沒有收一成服務費
 
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牆壁上有電視,不過有點小,坐太遠的客人應該看不到
 
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自取的冰茶水,淡淡的麥味
 
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餐具
 
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菜單就夾在桌子的玻璃下方,拍起來會反光=_=
 
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想好要吃什麼之後,服務人員會來幫你點餐
你們看那個連連哥哥,連點菜都要耍帥(無奈攤手
 
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單子是複寫的,點完之後會留一聯在桌上核對餐點
 
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花壽司150元,共五片,每一片都很大很大
 
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肉鬆、小黃瓜、雞蛋等最簡單常見的花壽司料
 
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花壽司附的嫩薑
 
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臉上帶著飯粒的豆皮壽司60元
 
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鐵火捲60元
 
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吐舌頭的鐵火捲 ㄌㄩㄝ~~~
 
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蒲燒鯛魚飯80元,這樣的呈現有點空虛
只有魚肉、嫩薑和幾片小黃瓜,
白飯露出的面積,讓人覺得 好 空 曠 啊 !
 
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蒲燒的醬色蠻美的
 
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單點飯有附一碗味噌湯
 
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蝦手捲每個40元
他們家的手捲每個都有好大一坨飯,
比一個握壽司的份量還多,
這不是在吃輕巧的,絕對是吃粗飽的~
 
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蒲燒鯛手捲40元,鹹香的魚肉搭配醋飯應該是不錯的,
如果醋飯好吃的話
 
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章魚醋50元
章魚底下是厚切的小黃瓜,
醋帶有很濃的甜味,把生酸味中和,
吃起來是鮮味搭上爽脆口感,很不錯
 
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炸豬排80元
麵衣的顏色金黃的恰到好處,十分賞心悅目
 
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肉質不乾柴,帶有一點點的肉汁,
 
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烤鯖魚90元
 
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和風野菜沙拉50元
 
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分量並不大,看起來像是一人份
有生菜、洋蔥、蘋果、蘆筍和蟹肉棒
搭上爽口的和風沙拉醬和柴魚片,
酸甜開胃,只是上菜的順序很詭異,
都開始吃飯了才送沙拉來,
 
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茶碗蒸,菜單上沒寫單點價,不知道價錢
從這兩杯來看,分量明顯不同,蒸蛋表面也不夠細緻
 
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挖開來發現有很多氣泡,想必師傅應該有點偷懶的嫌疑XD
以我的口味吃起來是偏鹹,裡面有魚板、香菇和雞肉
 
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生魚片丼飯200元
話說石斑魚真的很喜歡吃日本料理,
只要有賣生食的店家我幾乎都會點這一碗,
因為馬上就可以知道店家處理生食的功夫如何
 
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換個角度拍,共有四種生魚片+鯡魚卵+甜蝦+蝦卵鮭魚卵
 
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黃金鯡魚卵和鮪魚,
這種厚度不是我所喜歡的,
吃在最裡略顯單薄,口感不足
 
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鮭魚卵好吃,帶甜味不死鹹
 
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旗魚鮭魚,一定會出現的基本款
 
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鮭魚的紋路算漂亮,魚肉也都有甜
可惜了這厚度讓美味有些折扣
 
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這是什麼魚我不太清楚,類似水針之類的嗎?
 
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千曲川的醋飯很黏、很扎實,是太札實了...
酸味很重,飯粒的黏性太好,吃起來一糰一糰的
所以上面介紹的那些壽司手卷,也因為飯的關係,被同事打了幾槍
 
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其實他們家的食材絕對不差,
只是希望店家在處理上可以更用心
讓我最不開心的就是...生魚片丼飯的甜蝦居然是斷尾的!!!!!!!
看到心都涼了一半,哭哭
 
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生魚片丼飯一樣有附味噌湯,
其實喝起來就是台式味噌湯的味道
 
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裡面有海帶芽、豆腐
 
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後來我找到了一塊魚肉,是鮪魚
 
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姍姍來遲的海螺熊一來就說他很餓,什麼都要吃
結果只點了一個豬排定食150元 =_=
稍早單點的炸豬排還不錯,沒想到換到豬排飯卻失敗了
炸的太乾柴,看麵衣的顏色就知道,的確是炸的太久了
 
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可惜了這片豬排的厚度不錯,肉的顏色也很美
 
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豬排定食附的小碗沙拉
 
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豬排定食附的小菜兩品
 
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豬排定食附的冰仙草,本來以為上面飄的是粉圓,結果是冰塊XD
OK~因為上菜順序實在太混亂了,小菜沙拉都先上,等了好久豬排飯才來,
結果飯來,小菜早就吃光了,他們就不能一起上嗎@@
(定食的附餐:小碗沙拉、仙草冰、小菜兩品、茶碗蒸)
 
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綜合生魚片(15片)280元 
共五種,各三片,切的比生魚片丼飯厚多了@@
 
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右邊的魚在生魚片丼飯沒有出現,應該是青甘
口感富有彈性,腥味又比海鱺魚少,是我還蠻喜歡的一種
 
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黃金鯡魚卵,這就不用在多說了,
很多不敢吃生魚片的人也敢吃這個,
酸酸甜甜又啵啵啵的,小孩子會超愛
 
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鹽烤明蝦每隻180元(六隻)
加點完明蝦後,老老闆就跑來桌邊打招呼
他覺得六隻裡面有一隻狀況不太好,
如果我們不滿意,那隻可以不算錢,
我一直在想,既然都已經覺得那隻不新鮮,
為什麼還要堅持送上客人的桌子呢???(不愉悅)
不過因為後來吃到那隻蝦子的人也沒什麼意見,我只好裝作不知道= =
 
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蝦子是很大隻,不過不太好剝,
火侯上可能不是每隻都控制的一樣
 
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把生魚片丼飯的甜蝦和明蝦擺在一起XD
 
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小瓶冰清酒110元,
日本料理店的服務人員居然不知道什麼是SAKE,小姐也太可愛了吧!
 
一同舉杯,歡送我、連連和大姐姐
不要祝我們鵬程萬里,請祝我中樂透吧!
中了我要買幾間旁子,靠收租金過日子,不工作了~
 
 
總結:
千曲川才剛開幕不久,有很多地方還有進步空間,
包括用餐環境、食材處理,甚至是服務的應對進退,
希望他可以越來越好囉XD
 
 
店家資訊:
電話:07-721-2250
地址:高雄市苓雅區林泉街15號‎
 
 
 
 
 

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