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用餐時間:104年08月09日中午。

這次到 幸福的鍋 用餐,是試吃邀約,

但也請各位粉絲放心(我真的有粉絲嗎XD)

雖然偶爾會接下試吃邀約,可是石斑魚不會改變食記的風格,

一樣是有幾分的東西就說幾分話喔!!!

這點在店家跟我邀約時,也會跟老闆溝通~

 

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幸福的鍋,位於楠梓東門王爺廟側門對面,

因為位處巷弄內,老闆對於客人老是找不到店傷透腦筋,

用了好多方法希望增加店的曝光度~

 

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以店門口騎樓及街道狀況來看,機車族停車很方便,

但是開車來的,如剛好遇到店門口停滿,可能就要在附近搜尋一下了

(好寶寶時間~各位小朋友,騎樓其實是不能停車的喔@@)

 

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店門口有寫上幾個招牌菜單,

讓路過的人也能不經意的了解裡面在賣什麼,

 

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進到店裡面,空間不是特別大,約莫7~8桌

 

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雖然空間不大,但是老闆沒有為了擠下更多桌椅而造成擁擠感

桌與桌之間的走道距離很寬敞,除了讓客人用餐舒適,

也讓服務人員送餐時更加安全~

 

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牆壁上的這段話該不會是老闆跟老闆娘的深情告白吧XD

 

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畫好菜單之後,就可以拿到櫃台點餐,

櫃台這邊是設計成吧檯,聽老闆說過一陣子想加開宵夜場,

可能會加賣一些酒類和熱炒,到時候吧檯就可以發揮他的功能了~

 

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櫃檯旁邊顧客的留念照片

 

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老闆製作DIY吃法的教學,火鍋、燒烤、加上壽喜燒式的吃法,就是一鍋三吃囉!

隨個人的創意應該還可以變出不少花樣,動動手自己做十分有趣

 

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餐具、佐料請自取,冰紅茶無限量供應,

 

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餐具整整齊齊地擺在抽屜裡

 

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白醋、醬油、沙茶醬、蔥花、生辣椒和蒜頭

 

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自助區旁邊的門進去就是洗手間,牆壁上的圖案也是可愛的巧思,

 

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那就先來看看菜單吧~

涮涮鍋109~149不等,相當平價

 

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店家特色的燒烤鍋169~199不等,

等於多加60元就可以吃到燒烤囉!

如果吃不夠要加點,肉品50元起跳也是合理價格,

 

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火鍋料的加點單樣30元,任選兩樣50元

 

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自取的紅茶,不是很出色的茶味,

但是吃火鍋有個冰冰涼涼的可以喝,而且還不用錢,

這就已經沒什麼好挑剔的了!!

 

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餐具

 

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第一次來用餐,所以點了老闆推薦的兩種口味,

這是北海道香濃牛奶燒烤鍋(牛肉199元)

 

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牛奶鍋的湯頭非常雪白,

上面的奶油完全不需要怕它喔,

這湯頭喝起來相當柔和,不會有油膩感,

濃濃奶香中帶著淡淡昆布柴魚的味道,

吃了一個多小時我都沒有喝膩它~

 

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精燉牛肉燒烤鍋(牛肉179元)

 

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精燉牛肉的湯頭則是淡淡的紅燒牛肉湯味,

因為待會就要煮火鍋肉了,所以反而不需要太濃的牛肉湯頭,

這樣清澈的湯是剛剛好的,

 

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佐料,這碗是待會炒肉片要用的,

 

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火鍋佐料,不過其實根本不需要用到它,

東西丟到牛奶湯頭去煮,味道就已經很香,

 

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基本菜盤,三分之二以上都是蔬菜,剛好可以解吃燒烤的油膩

 

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主食我們都選擇泡麵,因為炒泡麵是一定要體驗啊!!

 

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燒烤的牛肉,醃漬的醬佐料沒有特別重,肉色還是很漂亮,

 

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火鍋的牛肉片,對我來說實在是有點白......

吃完飯跟老闆聊天的時候忘記跟他提醒了,

女孩子可能比較不敢吃油脂這麼多的部位,

 

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兩套餐,所以肉品各兩份

 

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北極熊先生試圖想把火鍋煮得漂亮一點,

算了吧~你真的沒什麼藝術天分(無奈攤手)

 

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那就準備開吃囉,因為牛奶湯真的很香濃,

北極熊先生後來都把東西丟到我這煮了,

 

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服務人員加湯的手腳真的很快,

只要一看你的湯少了,就馬上衝過來加湯~

 

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高麗菜在牛奶鍋煮,

還可以吸附上面的奶油,好香好甜喔!

 

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吸滿湯汁的豆皮,太誘人了,

寫食記寫到肚子餓真的是常常發生的事情 XD

 

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牛奶口味的麻糬燒,外皮依附奶香,

內餡是起司,絕配~

 

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所以說,只要湯頭討喜,

什麼東西丟下去都會變好吃

 

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選用的玉米粒粒飽滿,又很香甜,

煮完變成奶油玉米的感覺

 

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怎麼能錯過吸湯聖品 凍豆腐

 

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涮肉片也不會膩口

 

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火鍋吃一輪,換介紹燒烤的部分,

一定要先吃吃看原味,有個淡淡的果香味,甜甜的,

老闆說這款他是專為女孩跟小孩設計的,

看一下肉在鑄鐵盤上滋滋滋的樣子吧!!

 

  

 

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之後就馬上進入北極熊先生的重口味廚房了,

蔥蒜辣椒爆香,放上牛肉爆炒,

 

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再加一點沙茶,天啊~一盤沙茶牛肉就炒好了,

啤酒~我的啤酒呢!!!!????

 

  

 

 

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牛肉都處理得很適合燒烤,咀嚼也很容易

 

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強強滾的牛肉湯

 

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再來就要用牛肉鍋涮牛肉囉!

 

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肉片切得很薄,在湯裡輕輕涮兩三下就能吃到最嫩的口感,

牛肉湯涮牛肉,那味道真的好牛喔~我喜歡

 

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痾.......這片我沒辦法處裡啦~太白了>"<

 

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後來上桌的肉品有三樣,

這是老闆推薦的招牌,

香麻辣子雞(60元)

 

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老闆娘說這是選用土雞腿肉醃漬而成,

放在烤盤上三十分鐘肉質也不會太老,

不過我是沒試著把他放在烤盤上三十分鐘啦,

熟了就趕快吃掉了~

所以是不是真的可以放到三十分鐘不乾柴,請自行嘗試@@

 

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這款雞肉其實不會很辣,有著花椒香氣,

只要敢吃小辣的人都可以吃喔!

 

 

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蒜香羊肉(60元)

 

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爆炒的時候有羊騷味飄出來,

但是入口的時候卻吃不到,

這個則是適合不喜歡羊騷味,

可是愛吃羊肉的朋友,

又有加沙茶,把它變沙茶羊肉的衝動了.......

 

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燒烤梅花豬(50元)

其實我不是很確定他是不是這個名字,

 

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用墨西哥辛香料醃漬出來的墨西哥風味,

可能香料裡面含有孜然成分,

我一直覺得自己在吃新疆口味XDDDD

 

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其他肉品的醃漬都是偏甜,

僅有這款豬肉我吃到了醬油味,

對我們來說是有一點鹹,

但是考量到這個口味應該比較偏向大眾,

所以就沒有額外跟老闆建議什麼,

 

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吃完肉趁著鍋裡的肉汁還未燒乾,趕快把泡麵丟下去炒,

 

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覺得油膩的話也可以把高麗菜一起丟下去炒,

 

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炒泡麵好香喔,記得不要煮太軟,

泡麵散開就要撈過去炒,才能吃到最完美的口感,

  

  

 

  

 

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總結:

我們大概中午12:10分左右到,當時店裡都沒有客人,正感覺到納悶

坐下來約莫十分鐘,客人就陸續上門了,之後我們忙著煮火鍋炒肉片也沒多注意,

再抬頭,店裡已經差不多客滿... 楠梓人比較晚吃飯嗎XDDDD(愛開玩笑

 

飯後跟老闆聊了一下,覺得老闆很用心在經營這家店,

除了用餐環境相當舒適無壓迫感外,

也持續的在將菜單做改良,甚至想要複合式的經營,

餐點口味大多不錯,創意的吃法很吸引人,

雖然還是有幾樣比較不喜歡的,希望可以再改進。

 

前面有提到,在答應試吃邀約前,我都會跟老闆做溝通,

除了盡量表現優點外,我也會將缺點點出,

但是老闆不怕批評,還是邀請我去寫評論的態度,讓人欣賞!!

希望大家給認真經營的老闆多一點鼓勵喔~

 

 

店家資訊:

電話:0989-160-870

地址:高雄市楠梓區興楠路326號(東門王爺廟側門)

幸福的鍋粉絲專頁

 

 

Doris Liao

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