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用餐時間:104年11月29日晚上

石斑魚爸是土生土長的雲林人

總是能帶我們去尋找在地老滋味

在斗南有一家專賣米糕的老店

一賣就超過一甲子

是無庸置疑的在地老滋味

也是我從小吃到大的一家店

 

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米糕甲

從前的店面沒什麼醒目的招牌

不過現在換上大紅色的醒目牌子

比以前好找得多

 

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賣四種東西就飄香一甲子

必定有它厲害之處

 

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 用餐空間還是沒變

一如往常的寬敞

很喜歡這樣的環境

不會為了多增加一些桌椅

而妨礙到工作動線或讓顧客感到擁擠

 

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 工作人員在包外帶的快手停不下來

一盤米糕很快就扣光了

 

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放置米糕和湯的地方整理得很乾淨

完全沒有忙碌小吃攤常見的髒亂

 

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很快的又推出新的一盤米糕

糯米白皙的像是美女的皮膚

 

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 創立於1945年,到今年2015年剛好60年

裝上這個牌子越來越有名店的質感

 

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 老店的新思維

米糕也能做成禮盒

送禮自用兩相宜

 

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 長時間在高雄走跳的石斑魚和北極熊先生

深深體悟到 雲林物價的美好

米糕一個25元

雖然幾年來是漲過價的

但我們還是覺得便宜阿...

四個人吃270元

很多名店老店已經不可能有這種消費了

 

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 雖然米糕上桌原本就有加一匙蒜蓉

但如果想多加也是可以自己來

 

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 內用的服務人員會用托盤送餐

這就對了!!!

有時候吃小吃都很想跟老闆說

「請不要幫我加手指風味啊!!!」

 

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連筷筒都更新了

變的好有質感阿

 

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北極熊先生的兩顆米糕裝一起

上面的料要發生山崩了阿

 

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 我們從單個得來分析上面有些什麼好料

大大隻的蝦米很搶戲,第一個看到他

再來大肉塊也表現不俗

旁邊有些紅蔥頭提味

 

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 豬肉切的不細碎

真的很有口感跟咬勁

 

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 用筷子稍微切開拌一下

讓紅蔥頭的香氣四溢在米粒上

加點甜辣醬口味更提升

 

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糯米口感黏中帶Q但又粒粒分明

雖然顏色白皙,但是調味的香都有蒸進去

 

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 排骨酥湯是必點的古早味

 

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 排骨酥的肉多於骨

醃漬入味的排骨先炸後煮

讓表皮吸滿湯

 

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 古早味的排骨酥湯是有加冬瓜的

那湯頭才是記憶中的美味

最近吃到的排骨酥湯都比較少這樣做了

 

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總結:

來說一下題外話

石斑魚第一次來米糕甲用餐

約莫是小學或是幼稚園的年紀(年代久遠已不可考)

當時對這家店印象極深刻的原因

其實是因為在他們家第一次看到洗碗機這種新奇玩意

哇~生意做很大喔,洗碗都要用洗碗機

後來聽石斑魚爸講古

才知道米糕甲早在30年前就已經有洗碗機了...

我的媽呀~三十年前生意就這麼好XD

哈哈哈哈哈

各位朋友,來雲林一定要來嘗嘗60年的老口味阿

(講好多廢話XDDD)

 

店家資訊

電話:05-597-4090

地址:雲林縣斗南鎮中正路96號

 

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