北極熊＆石斑魚三層肉養成秘笈

 用餐時間:105年04月02日下午

「巷弄美食」這個詞時常出現在各大部落客的文章標題中

但我認為有些巷弄不夠狹小，沒有隱蔽感

所以這個名詞，我都非常審慎的使用XD

這次石斑魚要介紹的是真真正正名符其實的巷弄美食唷

小攤位躲在住宅間的小巷子裏頭

附近也沒有其他賣吃的店家

飄香四十年的彰化市巷仔內肉圓仔湯老店

有不少熟客會來買回去當下午茶點心呢

年輕老闆很跟得上時代

有設粉絲專頁，還貼出QR扣直接掃描連結

咖哩拌麵是新推出的產品，嘗鮮價30元

近年來因為物價上漲，有稍稍調整了價格

亦有生的肉圓仔可以買回家煮喔

攤子由老闆一個人打理

雖然略顯凌亂，但是衛生算是相當好呢

而目前的營業時間呢

老闆說大概是1點多出來擺攤

賣到晚上6、7點收攤

每周一公休

辣椒跟胡椒放在這邊可以自行取用

咖哩拌麵30元

首先來試吃新產品

在拌開之前，外觀與一般乾麵無異

些許肉燥提香，搭配小白菜

再加上一湯匙的咖哩拌醬

咖哩醬和肉燥有乎巷幫襯的效果

使得整碗麵吃起來充滿柔和的咖哩味

麵過水的時間也抓得不錯，軟硬度適中

而且只賣你30元，是高CP值乾麵!!

小碗肉圓仔湯40元

總共有八顆肉圓仔

這個尺寸足夠讓一個女生吃很飽

圓仔皮極度的Q彈

帶點晶瑩剔透的光澤

與其說它是圓仔，我覺得比較像水晶餃

綜合湯麵60元

綜合就是有肉圓仔和餛飩兩種

同樣的價格有兩種享受

湯麵也加上一小匙肉燥

讓湯頭變得十分有味

餛飩的內餡似乎跟肉圓仔是一樣的

主要是吃兩種不同的口感

一個滑順、一個Q彈

每顆水晶餃大小的肉圓仔裡面都包了滿滿肉餡

因為是手工製作，所以鮮度是超市冷凍商品無法比擬的

內餡的調味比較大眾化，吃八顆一點也不膩

讓人一口接一口停不下來了

總結:

最近石斑魚常為了找尋新奇的美食而傷腦筋

突然一個轉念，想回歸原始的起點

在我們身邊，不就有許多熟悉的老味道等著我記錄嗎

彰化市巷仔內肉圓仔湯，相信也是許多人記憶中的那一味

那QQ的外皮，夠味的肉餡，相當滿足我的味蕾

那你呢?

店家資訊

電話:0955-937098、0955-849876、04-7249328

地址:彰化市民族路361巷75號

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