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用餐時間:103年01月10日晚上7點
這天和家人出遊台南返回高雄位於光華路上的阿美海產用晚餐
快炒店我吃多了,太平凡無奇的可吸引不了我
阿美海產其實就開在石斑魚上班的公司附近
每到夜晚生意總是好到嚇嚇叫,到底有什麼特別的
我們趕快來一探究竟
 
 
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正值晚餐用餐的顛峰時間,客人多到快滿出來了
隔壁就是全聯福利中心,其實如果不想喝店家販售的飲料
到隔壁買了帶進去也是可以的啦,酒類自己帶我就不確定有沒有額外收費了
 
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服務人員有六七位,手腳算是俐落的
師傅尤其厲害,炒菜的速度平均兩分鐘就可以出一道菜囉
炒到綁護腕了,做快炒店也真辛苦
 
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不管從哪裡拍都好多好多人
還有辛苦的酒促小姐在中間穿梭
 
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師傅炒菜很快的秘密就是,旁邊有人在幫他配材料,配好就直接大火快炒
 
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很想拍冰箱,又怕把隔壁桌的大哥拍進去會被打成豬頭
就只能這樣意思意思囉.................
 
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快炒店營業到深夜酒場時總是會有客人很high
提醒大家,出門喝酒要注意安全,夜深降低音量尊重附近的居民喔
 
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一上桌店家就會送上兩盤毛豆
點菜的方式還真特別,空白的單子給客人自己一個字一個字寫
一般不是都會由店家書寫嗎??
 
 
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如果有點鍋類的話,服務人員就會跑來把收在桌底下的瓦斯爐搬出來
就這樣擋在我和北極熊先生中間真是礙事
 
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看看菜單吧
大致上價格不會太誇張
也有一些相對起來特別便宜的選項
乾杯啤酒四瓶160元也不貴,可是開車不喝酒才是好市民喔
 
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阿美海產有白飯自助無限,白飯下面也有比桌上大一點的碗可以取用
太棒了,很適合北極熊先生這個大飯桶
 
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九層塔炒海魚肚100元
這到一百元可以說是划算了,魚肚可不是什麼便宜的貨阿
但他的調味真的很重,一個字 鹹
 
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蔥爆牛肉100元
調味依然很重,明明交待了不加辣,還是加了豆瓣醬
牛肉有點老,蔥的味道不夠出來
 
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鳳梨蝦球150元
這......一百五十元的鳳梨蝦球可以長這樣嗎
只有少少的幾球,雖然口感不差,但量跟價搭不起來
 
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什錦炒飯60元
如此平凡無奇的炒飯,明明用快速爐炒的卻吃不出香氣
飯粒不夠分明,放的還是冷凍蔬菜,令人失望
 
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炒鱔魚120元
鱔魚沒幾塊,所以我根本沒吃到= =
但是北極熊先生說,實在是炒的太差了
 
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炒劍筍100元
加了大量的豆瓣醬,菜量跟價錢相符,但沒有什麼特色
 
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砂鍋魚頭350元
如果以單一個魚頭來說350元算是很平價的
外面買一份大約在600~800左右
原本是覺得蠻便宜的,但後來才發現,他只有放半個魚頭
不過其他火鍋配料道也不吝嗇,算是還不錯的一道
石斑魚用完餐要離去時還發現一對老夫妻專門來只點一鍋砂鍋魚頭配飯吃呢
 
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炸肥腸100元
我個人是覺得炸功不夠好,油脂沒有炸掉,滷的到是還可以
 
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酥炸銀魚100元
安全菜,炸的不含油就好吃了,炸得不錯
 
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鐵板中卷180元
加了番茄醬跟豆瓣醬的調味實在糟糕,一點都不搭的組合
虧師傅對中卷火侯的拿捏拿到了高分,卻敗在調味上,實在很可惜
 
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炒螺肉100元
大家公認最好吃的一道喔
一樣也是火侯拿捏得宜,螺肉不會太硬過老
調味適中,旁邊還附了一個味噌醬較為少見
但我是覺得不沾比較好吃,沾了就太鹹了
拿來沾別的東西還不錯,例如炸銀魚的蝦餅之類味道比較淡的東西
 
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烤牛小排200元
先用紹興酒醃漬過的牛小排
但石斑魚認為好吃的牛小排只要烤的恰如其分,搭配一點海鹽就很好吃了
他烤的太老了啦,吃到最後才上這道菜,這個厚度真的需要烤這麼久嗎
石斑魚完全咬不動了
 
 
 
總結:師傅對火侯的掌控功力不錯,但幾乎所有的菜都敗在調味上
平價消費或許是吸引眾多顧客的原因之一
石斑魚對快炒店很龜毛,所以多有挑剔
或許重口味是店家貼心讓客人拿來配啤酒湯的也說不定
 
 
店家資訊:
地址:高雄市苓雅區光華一路148-33號
電話:07 713 7337
 

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