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用餐時間:105年03月09日晚上

繼上次西洋情人節到放牛班長鳳山店吃大餐(自費)並寫成介紹文之後

這次應老闆的邀約,到鼎山店試吃新菜及白色情人節套餐

菜色真不是開玩笑的厲害,一定要好好說給大家知道

 

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之前到鳳山店用餐時,發現那邊生意相當穩定,常常都需要排隊

而鼎山店於104年05月08日開幕

到現在還未滿一年,所以由班長親自坐鎮

店外面還有一台小挖土機,很抓小小孩的心呢

 

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外面的公布欄上有目前活動的詳細介紹

放牛班長最有特色的就是分量超大、內容超豐富的套餐

注意看到活動5的地方

打卡小活動一定要記得參加喔

贈送的小點心很厲害的!!!

 

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有人說放牛班長是單價比較高的牛排店

我倒覺得不盡然耶~

看看菜單,排餐是從100元起跳到350元不等

附酥皮濃湯、鐵板麵(加麵不加價)

還有飲料、冰淇淋無限取用

套餐系列價格雖然較高,但是菜色跟份量都無懈可擊

 

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外面的電視上還撥著各家媒體來採訪的片段

其實放牛班長在高雄已經頗有知名度了呢

 

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那其實是班長本人XD

廚房的工作人員都有戴帽子維持衛生喔

 

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營業時間是中午11點半到晚上10點

固定每周二公休~

 

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開始看一下店裡面的狀況,這是櫃台

這個標誌,有去吃過鳳山店的人應該不陌生

 

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在牆壁上發現了某知名節目的簽名耶

 

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走近一看,原來是小馬來採訪過!!

 

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店裏頭的空間滿寬敞的,座位數比鳳山店稍多

選了一個客人少的時機拍照

後來一直到了8.9點都陸續有客人上門

 

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換個角度拍,店內還有準備兒童座椅數張,很貼心的

 

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廚房區可以說是全透明化了

如果點餐有疑問,可以直接看展示櫃

海鮮和肉類皆有陳列喔

 

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自助區有兩種飲料和冰淇淋櫃

 

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冰淇淋有六種口味,還有我最愛的瑞士巧克力耶!!

 

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飲料是紅茶跟冬瓜茶,加在一起變冬瓜紅XD

 

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桌上的調味料六種

 

這邊先提一下我們的餐點內容,不然看一堆照片會搞混

白色情人節套餐(每套2199元)內容包含:

1.酥皮濃湯2碗

2.鐵板麵2份

3.帝王蟹1隻

4.波士頓龍蝦1隻(約1斤)

*白色情人節套餐推出時間是3/14、3/16、3/17共三天

 

另外還有點一份霜降總司令(260元)

一份老闆正在試的新菜 大目鮪魚琵琶骨(價格預計訂在499元)

 

以上這些份量簡直是比餵小豬還誇張XD

不對~小豬沒有吃像我們這麼好!!!

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烤得金黃香酥的酥皮濃湯雖然上一篇文已經介紹過了

但還是忍不住多拍了幾張

甜味的玉米濃湯應該很得小朋友青睞

 

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鐵板麵我之前就有提過,其實我很討厭吃白麵

但是加上他們家的黑胡椒醬,我變得喜歡了~

 

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霜降總司令

 

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這份牛排真的很讚

熟度拿捏在約五分熟

然後北極熊先生把燈光打在麵上

搞得像在拍鬼片一樣=_=

 

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粉嫩粉嫩的牛肉,還微微的帶著油的亮度

不經多餘的醃漬程序,新鮮牛肉上鐵板鎖住肉汁

 

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磨一點點海鹽沾著提味,更能凸顯出肉香(大滿意)

 

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為什麼我前面會說,一定要參加打卡活動呢

因為打卡送的是這個阿!!!!!!!!!!

老闆整個超霸氣的是怎樣XD

目前活動 兩人同行打一次卡就送五顆

你沒看錯,就是一次送五顆...

如果四人同行打兩次卡就有十顆了

真的是夭壽大方的啦

 

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別看他調味簡單,這要弄得好吃可不容易

因為"通常"淡菜本身沒什麼滋味,僅有淡淡腥味

可是這個泰式醬料完全巴進淡菜裡了

或許是因為真的很新鮮,吃不出什麼腥味

這打卡禮有利害吧!!

 

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而且每一顆的尺寸都會讓人微笑喔

 

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再來要介紹新菜囉

大目鮪魚琵琶骨

 

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什麼是琵琶骨呢

通常琵琶骨指的是上背兩側連接肩膀肌肉的那塊

但是魚沒有肩膀,所以不知道可不可以這樣解釋

喔~好吧,我知道我這樣很不負責任XD

 

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琵琶骨的烹調方式的用烤的

可以讓魚皮魚肉吃起來毫無油耗味

 

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石斑魚雖然自己是石斑魚,但很怕腥,平常不太吃魚

而這個大目鮪魚完全沒有腥味,肉質札實又有膠質

對我來說 根本就是超好吃的等級.......

 

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一定要剝開給大家看看

要肉質有肉質

要油脂有油脂

要膠質又有膠質

 

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重頭戲是白色情人節套餐的主菜

北極熊和石斑魚冒著可能會中風的生命危險來幫大家試吃了

不過我當天拍照的方式,好像沒把這道菜的霸氣拍出來(哭哭

 

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一整隻的帝王蟹,少一隻腳都不行

做奶香焗烤的口味,我真的選對了

 

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黃澄澄的起司

永遠是美食界的不敗神話

上桌整個都是起司香

 

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蟹身當然也是整個豪邁焗烤

說這麼多幹嘛,我要焗的就是一整隻一整隻啦

 

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帝王蟹是活凍的吧,每隻腳的肉很飽滿

保水度也是一等一的

 

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奶焗的醬料深得我心,微甜的奶香

跟帝王蟹契合度200%

 

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再來是做成鹽焗的波士頓龍蝦

龍蝦有新鮮,一定要來吃吃看原味

感受一下蝦膏讓你爆血管的感覺

 

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綠色的蝦膏濃郁到我連舌頭都要吃下去了

天啊~好 蝦 阿 ! ! !

 

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活凍的龍蝦肉優點是什麼

當然是肉質~肉質~肉質阿~

因為很重要,所以要說三次

蝦肉整個是彈牙的

更不用說味道有多鮮

根本是極品來著

 

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吃著吃著,時間晚了

老闆終於得空,就出來跟我們聊聊天

還拿出了很厲害的寶貝讓我們見見世面

這可是一隻六公斤的龍蝦螯阿

把他跟一斤的龍蝦螯擺在一起

畫面是不是很有趣

 

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左邊是波士頓龍蝦,右邊是古巴龍蝦

老闆對於龍蝦是如數家珍

找了幾種給我拍照

 

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放上北極熊先生的手,就知道六公斤的龍蝦有多大了吧

我的媽,大概吃他一隻手我就飽了吧

這隻售價好像是6000元

如有奢侈的需求,請洽老闆XDDDD

 

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螯裡面都是肉...

大口咬下去一定是奢侈的痛快

 

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古巴龍蝦的SIZE也是很強大

 

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右邊是玫瑰龍蝦,這天總共拍了三種龍蝦

 

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龍蝦三兄弟來了~

 

總結:

我們來複習一下餐點 

白色情人節套餐(每套2199元)內容包含:

1.酥皮濃湯2碗

2.鐵板麵2份

3.帝王蟹1隻

4.波士頓龍蝦1隻(約1斤)

*白色情人節套餐推出時間是3/14、3/16、3/17共三天

 

霜降總司令(260元)

大目鮪魚琵琶骨(價格預計訂在499元)

目前鮪魚還沒上市,盡請期待!!

 

各位親愛的觀眾朋友~

白色情人節要到了

是否準備要好好犒賞一下另一伴呢

來個超厲害情人節套餐吧!!

 

店家資訊

電話:07-349-3236

地址:高雄市三民區鼎山街173巷2之1號

 

放牛班長鳳山店介紹文連結如下

http://a99a99a99a.pixnet.net/blog/post/113862776

 

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    石斑魚小姐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()