北極熊＆石斑魚三層肉養成秘笈

用餐時間:105年10月22日中午

名家潮州手工餛飩麵位於高雄市自強夜市商圈

不顯眼的店面，每到用餐時間就擠滿客人

石斑魚最愛的是大碗乾麵，細麵條口感超好

大顆飽滿的潮州餛飩，到底是不是很潮州我不知道

但是內餡的肉鮮味美，我知道

名家潮州手工餛飩麵 外面的招牌很不顯眼

但直覺告訴我，不顯眼的店面往往藏著意想不到的美味

而他果然沒讓我失望，石斑魚就這樣一試成主顧~

潮州餛飩的由來，我上網查了好久

沒有找到確切答案，但應該可以肯定不是屏東潮州啦XD

台灣很多美食都是續用發源地地名來命名

好比說 汕頭火鍋、川味牛肉麵之類的

在台灣比較知名還有溫州大餛飩及我們這次介紹的潮州餛飩

以下價目表↓↓↓

鯊魚煙50元

我為了拍照介紹給大家，真的豁出去了

點了好多好多食物阿~~~~~

名家的沙魚煙幾乎都是用魚肉的部分製成

口感會相對比較札實一點

丸子乾麵65元

這個分量以我一個女生來說，大概半碗就差不多了

進到店哩，幾乎七八成的客人都會點上一碗大乾

大丸子裏頭包了很多肉

也難怪一顆要30塊錢

細麵條的口感很不賴

煮麵的時間控制得宜，麵的勁道還在

配點肉燥提香就很好吃，難怪這麼多人都愛這一味

餛飩湯30元

一碗餛飩湯總共有四顆白白嫩嫩的餛飩

餛飩的個頭介於一般餛飩跟溫州大餛飩之間

而餛飩裡面實實在在包滿了鮮肉

內餡的口味合宜，不會過鹹

店家資訊

電話:07-3388627

地址:高雄市苓雅區自強三路159號

營業時間:09:30–01:00(周四公休)

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